Супа от коприва и броколи

                                                       Магическа супа

Днес станах с идеята че ще направя супа от коприва. Толкова е полезна, а във вкъщи не я тачат. Попитах  моя 5 годишен син; Искаш ли мама да направи супа от коприва? Ококори очички и твърдо заяви- Оооо, коприва Не! Ами сега! Минава малко време в игра и питам отново; Имам страхотна идея! Знаеш ли , аз зная едни магически думички с които мога да направя всяка супа зелена! - Зелена супа, сериозно! Искам, искам зелена супа!!! Точно това исках да чуя!

Продуктите на които се спрях;

 

300 гр.коприва
150 гр. броколи
1 картоф
1 морков
2 стръка пресен лук
1 шепа фиде
2 с.л. домати
малко пащърнак
червен пипер, черен пипер, едно кубче бульон, сол, къри, куркума
  хлебни трохи от сухар, сирене и кашкавал

        Попарих копривата във вряла вода, прецедих я и я нарязах на ситно! В мазнина задуших лука, морковите и пащърнака. След като омекнаха прибавих копривата и картофите. Няколко минути по късно добавих броколите, доматите, червения пипер, бульона, черния пипер и останалите подправки. Налях 2 литра вода. След като завря намалих котлона. Малко преди супата да бъде готова сложих фидето. Готовата супа пасирах с пасатора. Наръсих с хлебните трохи, кашкавал и сирене. Нарязах малко прясна мента и добавих няколко капки лимон. И този път успях, супата беше с превъзходен вкус.
        Доволната усмивка на моето хлапе ще оставя само за себе си!